Важно прочитать эту статью, чтобы узнать, можно ли и как стерилизовать банки в микроволновке, сколько минут это займет, и как правильно подготовить банки к процедуре. Этот метод стерилизации может быть удобным и быстрым способом подготовки банок как для пустых, так и для банок с заготовками.
Преимущества
У способа стерилизации банок с применением микроволной печи масса достоинств:
- Возможность одновременной обработки нескольких банок небольшого объема (до 0,5 л).
- Влажность и температура воздуха в помещении, где проводится процедура, практически не меняются в процессе работы.
- Не занимает много времени.
Среди немногочисленных минусов применения микроволновки можно отметить следующие:
- Высокая расход энергии.
- Отсутствие возможности стерилизовать тару объемом более 4 л.
- Необходимость поочередной обработки трехлитровых емкостей на боку.
Мнение эксперта:
Стерилизация банок в микроволновке – это быстрый и удобный способ подготовки их к консервации. Эксперты рекомендуют стерилизовать пустые банки в микроволновке на максимальной мощности в течение 5-7 минут. При этом важно убедиться, что банки полностью пусты от любых заготовок или крышек.
Если же необходимо стерилизовать банки вместе с заготовками, то рекомендуется увеличить время стерилизации до 10-15 минут. Это позволит убедиться в полной безопасности и герметичности консервации. Однако, перед проведением процедуры стерилизации в микроволновке, важно убедиться, что банки и крышки подходят для использования в микроволновке и не содержат металлических элементов.
Для чего необходима стерилизация
Без стерилизации невозможно хранить разносолы. Она убивает микроорганизмы, которые портят продукт. Процессы жизнедеятельности микробов создают опасные вещества, вызывающие отравления и болезни. Чтобы банки не взрывали, а от употребления консервации не возникало проблем со здоровьем, необходим процесс обеззараживания емкостей для хранения консервов.
Даже если консервация по внешнему виду выглядит неплохо, это не означает, что в продукте нет токсинов. Особенно большую опасность представляет ботулотоксин, который может привести к летальному исходу.
Даже тщательно промытая посуда содержит живые организмы. Недостаточно просто помыть емкость. Поэтому стерилизация имеет большое значение в этом вопросе, она обеспечивает безопасность.
Интересные факты
- Стерилизация банок в микроволновке — быстрый и удобный способ подготовки тары для консервирования. В отличие от традиционных методов, таких как кипячение или обработка паром, стерилизация в микроволновке занимает всего несколько минут.
- Для стерилизации пустых банок в микроволновке достаточно налить в каждую из них немного воды (около 1-2 см) и поставить в печь на максимальную мощность на 2-3 минуты. После этого банки следует вынуть из печи и дать им остыть.
- Стерилизовать банки с заготовками в микроволновке можно двумя способами: либо поставив их в печь на максимальную мощность на 5-7 минут, либо используя режим «Разморозка» в течение 10-12 минут. После стерилизации банки следует вынуть из печи и сразу же закатать крышками.
Как стерилизовать пустые банки в микроволновке
Даже чистые емкости перед обработкой еще раз моют. Моющие средства нужно смывать большим объемом воды. Для мытья можно применять обычные средства: пищевую соду и хозяйственное мыло.
Емкости высушиваются и проверяются на предмет целостности. Даже небольшой дефект иногда приводит к тому, что банка может лопнуть. Лучше при наличии повреждений ее не использовать.
Паром
- Для выполнения стерилизации в емкости наливается фильтрованная вода. Она должна заполнить посуду на 2-3 см для создания паровой бани.
- Вода из-под крана не подходит. Ее использование обеспечит известковые отложения на таре, которые потом придется очищать.
- Емкости отправляем в СВЧ-печку. Они не должны касаться стенок устройства, мешать тарелке в центре вращаться, иначе результат будет неполным.
- В микроволновку можно загрузить до 5 пол литровых банок. Трехлитровую посуду устанавливают боком, в ней должна быть вода, а между тарелкой печки и банкой кладут полотенце, сложенное в несколько слоев.
- Небольшие банки нужно держать 4 мин. при мощности печи 1000 Вт. Посуда большого объема обрабатывается при мощности 650 Вт 7 мин.
- Время в каждом конкретном случае приходится подбирать. Лучше подстраховаться и увеличить время обработки на несколько минут. Важно, чтобы жидкость закипела.
- После завершения обработки емкости извлекают прихваткой. Она должна быть сухой, чтобы не повредилась тара. Остатки воды выливают, а банки просушивают стерильным бинтом или марлей и используют по назначению.
- Большое количество стерилизованной тары выставляется на сухое полотенце в перевернутом виде и держится так до начала консервации.
- Заполняя банки, нужно следить, чтобы стекло и заготовка были приблизительно одинаковой температуры.
- Описанным способом стерилизуется только стеклянная посуда.
Важно!Жестяные крышки обрабатывать в микроволновке недопустимо, нельзя это делать и с полиэтиленом. Крышки нужно обработать кипятком в течение четверти часа.
Сухой способ
- Иногда в результате стерилизации нужно получить совершенно сухие емкости. Влажные банки не всегда годятся. Можно стерилизоватьи сухие емкости.
- Заполняем стакан фильтрованной водой на 4 см ниже края. Из полного стакана жидкость при закипании выливается.
- Ставим стакан посередине и загружаем пустыебанки. Обработка проводится 5 мин. при мощности 750 Вт.
- По завершении прихваткой забираем емкости и начинаем консервировать. Главное, не допускать резких перепадов температур.
Посмотрите видео!Как правильно стерилизовать банки в микроволновке
Для варенья
- Многих волнует вопрос о стерилизации банок, наполненных вареньем. Ничего сложного в этом нет. Посуду не следует заполнять вареньем до краев, нужно отступить от края 5 см.
Важно!Стерилизация проводится без крышек.
- Банки расставляются так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Процесс проводится при максимальной мощности в течение 6 мин. Для мощной печи время можно сократить до 2 мин.
- После отключения таймера варенье в банках следует подержать в печи еще 3-5 минут. Все это время стерилизация продолжается.
- Забираем банки кухонной прихваткой, чтобы ничего не треснуло. Продукт остужают и закатывают стерилизованными крышками.
Опыт других людей
Стерилизация банок в микроволновке – это удобный способ подготовки к заготовке продуктов. Многие отмечают, что для стерилизации пустых банок достаточно 2-3 минут при максимальной мощности. Однако, при заготовках с жидкостью рекомендуется увеличить время до 5 минут. Люди отмечают, что такой метод быстр и эффективен. Важно помнить, что перед стерилизацией необходимо снять крышки и убедиться, что банки идеально чисты.
Как стерилизовать банки с заготовками
- Банки с солениями и салатами обрабатываются так же, как и с вареньем. Но 2/3 состава нужно убрать из емкости. Иначе он выкипит и испортит агрегат. Позже заготовку можно добавить до края.
- Ставим банки на крутящуюся тарелку без соприкосновений одна к другой. Кипячение производится на максимальной мощности 3 мин. Затем соленья оставляют в печи еще на 5 мин.
- Перчаткой или полотенцем забираем банки и оставляем при комнатной температуре до остывания. В это время стерилизуем крышки. Заполняем банки заготовками до краев и закатываем.
Фрукты и ягоды в банках
- Многих волнует вопрос, можно ли стерилизоватьбанки с сырыми ягодами и фруктами. В этом нет ничего сложного.
- Готовим сироп из сахара и фильтрованной воды. Рецепт каждый выбирает на свое усмотрение, чем больше сахара – тем слаще сироп.
- Ягоды сортируем, убираем испорченные, моем, косточки оставляем. Банки заполняем фруктами, заливаем сиропом, не доливая 5 см до края.
- В очень мощных микроволновках время обработки составляет 2-3 минуты. В обычных устройствах – 5 мин.
- Иногда хозяйка не заливает сироп полностью. Он добавляется уже после проведения стерилизации. Так удобно кипятить смородину любого вида, крыжовник, малину, клубнику, черешню, вишню, землянику, бруснику.
Стерилизация в микроволновке применяется все чаще. Многие хозяйки уже успели оценить все ее преимущества. Быстрота всех операций, простота и практичность способа привлекают многих. Процедура помогает сохранить силы и массу времени при проведении сезонной консервации на зиму.
Обязательно стоит воспользоваться обработкой тары паром или подготовить ее сухим методом.
Посмотрите видео!Экспресс консервирование огурцов в микроволновке
2 161
Поделиться
Частые вопросы
Как стерилизовать банки с готовой продукцией?
Стерилизация банок с заготовками в кастрюле с водой Налить воду в кастрюлю так, чтобы она доходила до «плечиков» банок. Простерилизовать крышки и накрыть ими банки с заготовками. Когда вода закипит, засечь время и стерилизовать поллитровые банки 10 мин, литровые – 20 мин, двухлитровые – 20 мин, трехлитровые – полчаса.
Сколько стерилизовать заготовки в микроволновке?
Налейте в банки 1,5–2 см воды и поставьте их в микроволновку. Выберите максимальную мощность и включите таймер на 3–5 минут. Вода должна закипеть, а банки изнутри должны покрыться крупными каплями. Слейте воду, поставьте банки горлышком вниз на чистое сухое полотенце и просушите.
Можно ли стерилизовать банки в микроволновке с наклейками?
Не используйте ее. Во время обработки паром может произойти неприятность: треснувшая банка лопнет при нагревании. Удалите с банок этикетки, на которых есть голограммы или металлизированные элементы.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При написании статьи старайтесь быть краткими и информативными. Читатели ценят, когда информация подается лаконично и ясно.
СОВЕТ №2
Используйте примеры и иллюстрации, чтобы проиллюстрировать свои идеи. Это поможет читателям лучше понять материал и сделает его более увлекательным.
