Новогоднее меню на 2020 год: что приготовить на даче, как составить, рецепты с фото

Празднование Нового года на даче – это замечательная возможность собраться с близкими и друзьями, насладиться природой и создать уютную атмосферу праздника под открытым небом. Важно заранее продумать меню, чтобы удивить гостей вкусными блюдами и сделать праздничный ужин незабываемым. В этой статье вы найдете полезные советы по составлению новогоднего меню на даче, рецепты блюд и идеи для оформления праздничного стола.

Как  составить меню на Новый год и что приготовить

Перед тем, как составить менюдля встречи Нового года на даче, стоит задуматься об удобстве транспортировки пищи. Готовить оливье на даче будет неудобно, поэтому от него придется отказаться или же приготовить в квартире, а потом привезти на праздник. Как вариант, можно наполнить им тарталетки. Запеченный гусь тоже станет не лучшим вариантом, потому что процесс его приготовления очень сложный. Хотя на дачу можно привести уже отваренную птицу и запечь ее непосредственно перед подачей к столу, чтобы он был горячий и свежеприготовленный.

Стоит учитывать тот момент, что Новый год на даче празднуют долго. Празднование может затянуться на несколько дней, особенно если собралась хорошая и дружная компания. А если поблизости даче нет магазинов, то стоит задуматься о дополнительных продуктах, которые стоит заготовить заранее.

Важно!Не готовьте на дачу изысканные блюда, они должны быть универсальным, чтобы каждый мог их есть.

Горячих блюд надо приготовить по минимуму, лучше сделать акцент на всевозможных закусках. Они помогут легко перекусить в течение празднование и утолить голод.

Посмотрите видео!
Новогоднее меню ЗАКУСКИ – 5 простых рецептов

Мнение эксперта:

При подготовке новогоднего меню на даче важно учесть не только вкусовые предпочтения гостей, но и сезонные особенности. Опытные кулинары рекомендуют включить в меню легкие закуски, такие как маринованные овощи, сыры и фрукты. В качестве основных блюд можно выбрать жаркое на гриле, рыбные блюда или мясные угощения. Для десертов и выпечки стоит обратить внимание на рецепты с использованием сезонных фруктов и ягод. Важно также учесть предпочтения гостей и возможные пищевые ограничения. Составив разнообразное и изысканное меню, можно удивить и порадовать близких и друзей.

МЕНЮ на Любой Праздник! Мой ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: горячее, закуски и салаты!

Новогодние рецепты меню

Канапе и бутерброды

Приготовить канапе и бутерброды несложно, к этому процессу можно подключить даже своих детей. Чаще всего для них используют такие продукты:

• маслины, оливки без косточек;
• сыры разных сортов;
• креветки очищенные;
• колбасу;
• корнишоны;
• куриную печень с луком;
• вареные яйца;
• красную и черную икру;
• мелконарезанные салаты.

Составлять канапе вы можете из любых продуктов, подключите свою фантазию и вкусовые предпочтения.

Рецепт дачного канапе с селедкой

Многие любят селедку, чтобы подать ее оригинально, можно приготовить дачные канапе с селедкой. Для этого понадобится:

• Бородинский хлеб.
• Филе селедки.
• Свежие огурцы.
• Яйца, сваренные вкрутую.
• Растительное масло.
• Соль.
• Чеснок.

Процесс приготовления:

1. Бородинский хлеб нарезают небольшими кружочками (чуть больше диаметра огурца).
2. Чеснок измельчают, и натирают им чуть подсушенные заранее кружочки хлеба на подсолнечном масле.
3. Филе селедки нарезают кусочками.
4. Огурцы и яйца нарезают кружками.
5. Выкладывают хлеб на красивую тарелку, на него выкладывают дольку огурца, потом яйца и сверху – селедку.

Рулет с креветками

• Армянский лаваш.
• Креветок 200г.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Сливочное масло — 2 ст. ложки.
• Укроп.
• Соль и перец.

Приготовление:

1. Креветки очистить, мелко нарезать, при желании обжарить на масле.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Укроп мелко нарубить.
4. Смешать подготовленные ингредиенты.
5. Смесь посолить и поперчить.
6. Лаваш разложить, смазать маслом, выложить начинку, свернуть рулетом и оставить пропитываться на 10-12 часов.
7. Нарезать, выложить на листья салата и украсить ломтиками лимона.

Интересные факты

1. Новогоднее меню на даче: что приготовить?

• Блюда из мяса.Мясо – традиционное новогоднее блюдо, которое можно приготовить на даче. Для этого можно использовать свинину, говядину, баранину или птицу. Мясо можно запечь в духовке, пожарить на гриле или потушить в казане.
• Блюда из рыбы.Рыба – еще одно популярное новогоднее блюдо. Для этого можно использовать любую рыбу, которая вам нравится. Рыбу можно запечь в духовке, пожарить на гриле или приготовить на пару.
• Блюда из овощей.Овощи – важная часть новогоднего меню. Они могут быть использованы для приготовления салатов, закусок, гарниров и основных блюд. Овощи можно запечь в духовке, пожарить на гриле или потушить в казане.
• Блюда из фруктов.Фрукты – отличный способ закончить новогоднюю трапезу. Они могут быть использованы для приготовления десертов, салатов и закусок. Фрукты можно подавать свежими, запеченными или приготовленными на пару.

2. Как составить новогоднее меню?

• Определите количество гостей.Это поможет вам рассчитать количество еды, которое вам нужно приготовить.
• Учитывайте вкусы гостей.Если у вас есть гости с особыми диетическими потребностями, обязательно включите в меню блюда, которые они смогут есть.
• Выбирайте блюда, которые можно приготовить заранее.Это сэкономит вам время в день праздника.
• Не переусердствуйте с количеством блюд.Лучше подать несколько хорошо приготовленных блюд, чем много невкусных.

3. Рецепты с фото

• Запеченная свинина с яблоками.Это классическое новогоднее блюдо, которое легко приготовить. Свинина запекается в духовке с яблоками, луком и чесноком.
• Жареный гусь с картофелем.Гусь – еще одно традиционное новогоднее блюдо. Он жарится в духовке с картофелем, луком и морковью.
• Салат “Оливье”.Этот салат – обязательный атрибут новогоднего стола. Он готовится из вареных овощей, колбасы, яиц и майонеза.
• Торт “Наполеон”.Этот торт – один из самых популярных новогодних десертов. Он готовится из слоеного теста и заварного крема.

Ассорти: разнообразные нарезки

Также на деньпразднования Нового года на даче прекрасно подходят всевозможные нарезки. для этого используют следующие продукты:

• разнообразные сыры;
• копченую, соленую рыбу;
• колбасу разных видов;
• колбасный хлеб;
• грудинку;
• сало.

Такое ассорти на природе всегда будет кстати, гости на свежем воздухе быстро проголодаются и смогут утолить аппетит возле костра легкими и вкусными нарезками.

Опыт других людей

Новогоднее меню на 2020 год вызывает много интереса у людей, особенно у тех, кто планирует отметить праздники на даче. Многие делятся своими идеями и рецептами в социальных сетях, подчеркивая важность разнообразия и оригинальности блюд. От классических закусок до нестандартных десертов, каждый находит вдохновение для создания праздничного стола. Фотографии кулинарных шедевров сопровождаются подробными инструкциями, что помогает другим повторить успех. В этом году в поисках идей для новогоднего меню на даче люди обращаются к традиционным рецептам, но также экспериментируют с новыми вкусами и ингредиентами.

Домашние заготовки

На праздничный стол обязательно выставите различные домашние заготовки. Они добавят атмосферу домашнего уюта и разнообразят Новогоднее меню. Самыми уместными будут:

• овощи соленые и маринованные: огурцы, помидоры, перец;
• грибы: грузди, лисички, опята;
• острые закуски: баклажаны по-корейски, квашеная капуста, лечо.

Такие заготовки никто не оставит без внимания, к тому же появится много тем для женских разговоров про сбор овощей на даче и приготовление вкусных заготовок на зиму. Каждый захочет поделиться своим необычным рецептом.

Подготовка к празднику

Обычно на даче нет много времени готовиться к празднованию Нового года. Можно поставить стол на улице и организовать фуршет на свежем воздухе. Для этого необходимо будет приготовить достаточное количество канапе и закусок. Скомпоновать блюдо надо таким образом, чтобы их можно было быстро перенести в дом при необходимости. Конечно зимой на улице холодно, поэтому отмечать праздник необходимо у костра. В этом случае можно совместить приятное с полезным и приготовить горячие блюда на мангале: шашлык, рыбу, люля-кебаб.

Закусочные шашлычки

Предлагаем Вашему вниманию рецепт простых и очень вкусных закусочных шашлычков. Понадобится:

• 1 кг свинины.
• упаковка помидор Черри.
• шампиньоны.
• 2 луковицы.
• 1 лимон.
• соевый соус.
• соль, перец.
• 1 острый перчик.

Приготовление:

• Сделать маринад для шашлыка: смешать сок 1 лимона, соевый соус и мелко нарезанный лук.
• Острый перчик очистить от семян, разрезать пополам и добавить в маринад.
• Мясо порезать кусочками 3*3см, посолить, поперчить и выложить в маринад. Дать настояться 3 часа.
• Помидоры и грибы разрезать на 2 части.
• На длинные шпажки нанизать мясо, помидоры и шампиньоны.
• Поджарить на гриле и горячими подавать к столу.

Купаты на скорую руку

Понадобится:

• 500 г свинины.
• 2 луковицы.
• по ½ ч. ложки молотых корицы и гвоздики ().
• черный молотый перец.
• 1 зубчик чеснока.
• 1 яйцо.
• соль.
• 2-3 ст. ложки зерен граната.
• ½ жгучего перца.

Приготовление:

1. Свинину и 1 головку лука измельчить в блендере или мясорубке.
2. Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный жгучий перец, корицу, гвоздику, измельченный чеснок, яйцо.
3. Массу хорошо вымешать.
4. Добавить зерна граната, аккуратно перемешать.
5. Сформовать небольшие шарики и раскатать их в виде сарделек.
6. Обжарить купаты на разогретой сковороде, а лучше на гриле в дружной компании.

Совет!Канапе и бутерброды лучше разложить на подносы. Салаты на фуршет лучше разложить по миниатюрным тарталеткам. Тарелки лучше брать одноразовые, из расчета 5 шт. на человека.

Напитки

Не стоит забывать про напитки. На стол стоит поставить шампанское, компот, клюквенный морс, медовуху, сидр или глинтвейн.

Глинтвейн

Любимый напиток всех отдыхающих на природе в холодное время года. Для приготовления глинтвейна понадобится:

• 1 литр красного вина.
• 2 рюмки рома (можно и без него, он добавляет крепости).
• 2 палочки корицы.
• 1 зеленое яблоко.
• 1 звездочка бадьяна.
• 1 см корня имбиря.
• сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Вино вылить в кастрюлю и поставить на огонь.
2. Имбирь очистить от кожицы и измельчить.
3. В вино положить имбирь, корицу и бадьян.
4. Яблоко разрезать на 4-8 частей, вырезать серединку с косточками и положить в кастрюлю.
5. Вино нагревают почти до кипения, снимают с огня, добавляют ром и при необходимости сахар.

Как приготовить клюквенный морс вам расскажет видео:

Заранее можно приготовить пирожки со всевозможными начинками. Любимую всеми картошку можно запечь на мангале вместе с мясом и рыбой.

Совет!Для новогоднего застолья на даче выбирайте простые, но вкусные блюда.

Надо обязательно взять с собой

Чтобы праздник удался на славу, не забудьте взять с собой:

• Шампуры.
• Спички (те, что на даче, могли отсыреть).
• Фонарики и батарейки к ним.
• Свечи.
• Штопор.
• Одноразовую посуду и стаканчики.
• Салфетки и одноразовые скатерти.
• Туалетную бумагу.

Составляйте меню, готовьтесь к Новому году и отпразднуйте его со своими друзьями и близкими так, чтобы зарядиться энергией и позитивом на весь будущий год. С наступающим!

1 301

Поделиться

Частые вопросы

Какие блюда можно приготовить на даче для новогоднего стола?

На даче для новогоднего стола можно приготовить разнообразные закуски, гриль, шашлыки, салаты, горячие блюда на мангале и даже выпечку на открытом огне. Важно учесть особенности приготовления на природе и выбрать блюда, которые можно легко приготовить в таких условиях.

Как правильно составить новогоднее меню на даче?

Для составления новогоднего меню на даче стоит учесть предпочтения гостей, сезонные продукты, доступность ингредиентов, а также особенности приготовления блюд на открытом воздухе. Важно также учесть возможность подогрева блюд и их транспортировку до места проведения праздника.

Где можно найти рецепты новогодних блюд для дачи с фото?

Рецепты новогодних блюд для дачи с фото можно найти в кулинарных журналах, книгах, на специализированных кулинарных сайтах, блогах поваров, а также в социальных сетях, где опытные кулинары делятся своими рецептами и фотографиями готовых блюд.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Изучите тему статьи, чтобы понять основные концепции и аспекты, которые будут рассматриваться.

СОВЕТ №2

Прочитайте статью внимательно, делая пометки и выделяя ключевую информацию для лучшего усвоения материала.

СОВЕТ №3

После прочтения статьи обсудите ее с коллегами или друзьями, чтобы обменяться мнениями и углубить понимание темы.