Выращивание сельдерея в открытом грунте может стать увлекательным и прибыльным занятием, но требует определенных знаний и навыков. Эта статья предлагает полное руководство по выращиванию сельдерея различных видов — листового, корневого, и черешкового, включая подробные инструкции по уходу за растениями. Если вы хотите получить богатый урожай этого полезного овоща, эта статья станет незаменимым ресурсом для вас.
Полезные свойства , характеристика и описание
Сельдерей относится к семейству растений зонтичных или сельдерейных. На сегодняшний день в природе можно встретить почти 20 видов этой зелени. Сельдерей пахучий – это один из самых распространенных культур. К тому же, он относится к овощным культурам.
Чтобы получить зелень и корни для использования, это двулетнее растение выращивают один год. Второй год уходит на цветение растения, а затем на образование плода, в котором созревают семена. Листья у сельдерея имеют простую структуру с перисто-рассеченным узором. Цветет растение мелкими цветками, которые собраны в виде зонтика.
Что касается корня сельдерея любого вида, то он стержневой. Даже у растения с названием «корневой», он тоже имеет стержень. Просто у него есть такая особенность: он в корне утолщен и образует корнеплод. Это хорошо можно рассмотреть, если вытащить растение вместе с корнем из земли.
Чудесные свойства сельдерея известны всем. Он полезен даже самым маленьким деткам, особенно в весенний период для предотвращения гиповитаминоза.
Овощ богат витаминами из группы B1, B2, B6, C, E, K, PP. Также, в нем находится большое количество микроэлементов: железо, фосфор, магний, кальций натрий и др.
Кроме того, в состав сельдерея входят эфирные масла и такие аминокислоты, как лизин, гистидин и аргинин. Не так давно среди компонентов растения был обнаружен кумарин,
который используется в профилактических целях против злокачественных опухолей.
Сегодня сельдерей часто используют для борьбы с лишним весом. Он имеет малое количество калорий, но для его переваривания организму приходится тратить много энергии.
Эта овощная культура способна быстро уничтожать слои жира, а также освобождает организм от ядовитых веществ.
Для мужского здоровья сельдерей полезен, так как является сильным афродизиаком.
Мнение эксперта:
Сельдерей – это растение, которое требует внимательного ухода и определенных условий для успешного выращивания. Эксперты отмечают, что для выращивания черешкового сельдерея необходимо обеспечить почву с хорошим дренажем и регулярный полив. Корневой сельдерей требует более плодородную почву и умеренный полив. Листовой сельдерей, в свою очередь, нуждается в обильном поливе и защите от прямого солнечного света. Эксперты советуют также обратить внимание на выбор сортов сельдерея, учитывая климатические особенности региона, где будет производиться выращивание.
Виды сельдерея
К овощным культурам можно отнести три сорта сельдерея.
- Сельдерей листовой. Этот вид растения выращивают, в основном, для использования надземной части — листьев, которые наделены разнообразными полезными элементами. Листья можно срезать с весны и почти до зимы.
- Сельдерей черешковый. Он обладает очень сочными черешками. Их уборку проводят в августе.
- Сельдерей корневой. Этот овощ популярен благодаря уникальным корнеплодам, вес которых к периоду уборки может достигать до 800 г. У корневого сельдерея также используются и листья.
Интересные факты
-
Сельдерей — это овощ, который выращивается в открытом грунте. Он бывает трех видов: черешковый, корневой и листовой. Черешковый сельдерей имеет длинные, сочные стебли, которые используются в салатах и супах. Корневой сельдерей имеет большой, мясистый корень, который используется в супах, рагу и запеканках. Листовой сельдерей имеет пышную зелень, которая используется в салатах, супах и гарнирах.
-
Сельдерей — это холодостойкое растение, которое может переносить заморозки до -5 градусов Цельсия. Он предпочитает хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 7,0. Сельдерей можно выращивать как рассадой, так и прямым посевом в грунт. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце апреля — начале мая. Прямой посев в грунт проводят в конце мая — начале июня.
-
Сельдерей — это влаголюбивое растение, которое нуждается в регулярном поливе. В жаркую погоду сельдерей поливают два раза в неделю, а в прохладную погоду — один раз в неделю. Сельдерей также нуждается в подкормках. Первую подкормку проводят через две недели после высадки рассады в открытый грунт. Вторую подкормку проводят через месяц после первой. Для подкормок используют комплексные минеральные удобрения.
Сорта сельдерея
Любой сорт данной овощной культуры может иметь внешние отличия, а также разниться по вкусовым признакам и способу применения. Поэтому, каждый огородник индивидуально подходит к выбору сорта сельдерея. На сегодняшний день селекционеры мира позаботились о широком ассортименте сортов этой культуры.
Перечислим сорта сельдерея, которые пользуются наибольшей популярностью среди садоводов.
- Листовой: Захар, Нежный, Бодрость;
- Черешковый: Золотой, Юнга, Малахит, Белое перо;
- Корневой: Диамант, Грибовский, Максим, Корневой Грибовский.
Перед тем, как начать выращивать сельдерей, поинтересуйтесь сроком его созревания. Дело в том, что существуют сорта с ранним, средним и поздним сроком спелости.
Опыт других людей
Сельдерей – это растение, которое пользуется популярностью среди садоводов благодаря своим полезным свойствам и простоте выращивания. Отзывы о выращивании сельдерея в открытом грунте разнообразны. Некоторые отмечают, что черешковый сельдерей требует регулярного полива и удобрений для хорошего урожая, в то время как корневой и листовой сельдерей более неприхотливы. Однако все согласны в том, что сельдерей требует достаточно солнечного света и почву с хорошим дренажем. Важно также следить за борьбой с вредителями и болезнями. В целом, выращивание сельдерея в открытом грунте требует терпения и ухода, но результат стоит затраченных усилий.
Выращивание сельдерея
Данная овощная культура размножается с помощью семян. Вначале лучше вырастить рассаду, так как в отрытом грунте их прорастание нужно долго ждать. Такой метод высадки растения поможет получить богатый и качественный урожай.
Важно знать! С каждым годом всхожесть семян значительно улучшается. Зерна, которые хранились 3-4 года, имеют свойство лучше приняться, чем те, которые собрали 1-2 года назад.
Но, это лучше проконтролировать в домашних условиях. Покупая семена в магазине, нельзя определить, когда они были собраны.
Любой вид сельдерея выращивают почти по одному и тому же способу, но с использованием некоторой специфики. Общим условием выращивания является правильный выбор земляного участка для растения. Необходимо выбирать достаточно светлое место с плодородной почвой слабокислой или нейтральной среды. Данная культура может расти и в слегка затененной зоне. В этом случае растение становится даже еще душистей.
А сейчас речь пойдет о видах сельдерея и об особенностях их выращивании.
Выращивание листового сельдерея
Данный вид сельдерея можно отнести к холодостойким растениям. Взрослый овощ спокойно переносит зиму, и даже рассада не погибает при небольших заморозках. Мелкие семена сельдерея прорастают медленно, да и само растение вначале своего развития долго растет. Поэтому рекомендуется этот вид овощной культуры выращивать с помощью рассады. Высаживать семена в грунт следует ранней весной.
Вначале семена сельдерея листового должны пройти специальную обработку с помощью слабого раствора марганцовки. В продаже существуют и другие органические вещества для обработки данных семян. Затем их выкладывают на мягкую влажную салфетку. После того, как семена прорастут, их можно высаживать в подготовленные ящички со специальной земляной смесью. Обычно готовят такую смесь: земля, песок, перегной и торф. Все компоненты берутся в равных пропорциях.
Семена сельдерея высевают в начале марта. При этом, температура воздуха должна сохраняться от 18 до 20°С. Полив следует проводить осторожно через ситечко. При соблюдении всех правил посева, к концу недели семена начинают прорастать. Теперь температуру воздуха необходимо снизить до 14°С. Чтобы получить крепкие всходы и не дать им вытянуться, очень важно следить за температурным и световым режимом.
Когда растение выпускает первые два листика, можно приступать к пикировке. Данный способ, в результате которого прищипывают основной корень, способствует образованию корневой системы. Теперь нужно рассаду хорошо закалить, а в конце апреля можно ее перенести в открытый грунт по схеме 25×25 см.
Сельдерей листовой не требует особого ухода. Просто необходимо следить, чтобы земля всегда была рыхлой, без сорняков, а также не забывать о регулярном поливе. Почва не должна покрываться коркой, так как данная культура этого не любит. Чтобы облегчить свою работу, рекомендуется провести мульчирование почвы. В июле – августе листья сельдерея можно уже собирать.
Выращивание корневого сельдерея
Этот вид сельдерея выращивается одним способом — рассадным. Дело в том, что его время вегетации составляет 150 -190 дней. Поэтому семена можно уже высевать в феврале месяце. Также, для сельдерея корневого важно применить двойную пикировку. Причем, главный корень следует срезать на треть.
У сельдерея корневого, листья нельзя срезать на протяжении всего лета.
Органические вещества в процессе фотосинтеза синтезируются в течение лета до середины августа. Затем они исчезают из листьев и переходят в корень, где и накапливаются. В этом случае можно получить крупные корнеплоды. Перед тем, как начать уборку овощной культуры, за несколько недель следует очистить его от нижних листьев и новых побегов. Также нужно освободить растение от некоторого количества земли.
Во время ухода за корневым сельдереем следует соблюдать некоторые особенности.
Окучивание корневому сельдерею противопоказано! В противном случае, корень приобретает много боковых отростков, которые портят корнеплоду внешний вид.
Чтобы этого не допустить, огородникам приходится отгребать почву от верхушки корня. Также, с июня по октябрь, когда корнеплод набирает вес, надо следить за тем, чтобы земля была лишь влажной, а не сильно мокрой. Урожай сельдерея корневого начинают собирать в октябре.
Посмотрите видео!
Корневой сельдерей – выращивание в урожайных грядках
Выращивание черешкового сельдерея
Агротехнический метод выращивания черешкового сельдерея почти такой же, как и у листового. Однако, имеется и отличие. Данный вид при выращивании требует усиленного окучивания. В этом случае, рассаду помещают в открытый грунт на глубину 10 сантиметров, а пиковую почку землей не засыпают. В период сильного роста, сельдерей необходимо окучивать. Иногда окучивание повторяют.
Можно воспользоваться специальным способом выращивания сельдерея черешкового, который дает возможность обрести отбеленные черешки. Они не имеют горечи и намного нежней своих сородичей. Для этого, за 15 дней до уборки верхнюю часть черешков собирают и обматывают бумагой. Перед началом морозов черешки собирают.
Болезни и вредители сельдерея
Данная культура чаще всего может быть заражена
- бактериальной пятнистостью;
- вирусной мозаикой листьев;
- гнилью сердцевинной или основания стебля;
- белой гнилью стебля;
- черной ножкой.
Первым правилом борьбы с различными болезнями растения является жесткое соблюдение техники выращивания и ухода. Очень важно уделять внимание ликвидации тех вредителей, которые являются переносчиками болезней. К ним относятся совки, улитки, слизни, личинки морковной мухи.
Для борьбы с паразитами следует придерживаться таких агроприемов: своевременная прополка сорной травы, севооборот, правильный полив, прореживание ростков. Также, рекомендуется при посадке сельдерея смешивать его с другими растениями. Обязательно нужно следить за тем, чтобы не было застоя воды, так как именно этот факт становится причиной появления гнили.
Заключение
Любой вид сельдерея относится к числу самых полезных овощных культур. Главное, что можно вырастить и собрать плоды собственного труда. Урожай, собранный с личного участка, принесет двойную пользу, так как в него вложена и забота, и любовь.
Теперь, когда изучены особенности выращивания всех видов сельдерея, можно легко выращивать его в саду. Тем более, что эта культура совсем не прихотлива.
Посмотрите видео!
Как вырастить черешковый сельдерей
277
Поделиться
Частые вопросы
Как сажать черешковый сельдерей в открытый грунт?
Сеют семена неглубоко, поверхностно, сверху немного присыпая песком или торфом, чтобы глубина заделки семян была не больше 0,5 см. Для создания парникового эффекта (так они быстрее проклюнутся) можно накрыть пленкой. Обязательно следите за влажностью почвы, время от времени заглядывая под пленку.
Как сажать листовой сельдерей в открытый грунт?
Как сажать сельдерей семенами Землю, смешанную из песка, дерна и перегноя, лучше разместить в специальном ящике. В грунте проделываются с небольшим уплотнением бороздки с промежутком 5 см. Присыпать сеянцы не нужно, достаточно накрыть тару пленкой и поставить в теплое место с температурой более +20 градусов.
Как вырастить черешковый сельдерей в огороде?
Просто поливают субстрат с семенами, укрывают пленкой для сохранения влаги и ставят в теплое место (20-24 °С). В таких условиях всходы появятся через 10-12 дней, тогда температуру необходимо понизить до 12-14 °С на 5-7 дней, чтобы не вытягивалось подсемядольное колено. Далее поддерживают температуру 16-20 °С.
Можно ли сажать сельдерей в открытый грунт?
Правильно выращенная рассада позволит вам получить к концу лета полноценные урожаи черешков, а к началу осени корнеплодов сельдерея. Листовой сельдерей можно сеять непосредственно в открытый грунт.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Исследуйте тему статьи, чтобы убедиться, что вы полностью понимаете ее содержание и контекст.
СОВЕТ №2
Применяйте критическое мышление к информации, представленной в статье, и проверяйте факты, чтобы удостовериться в их достоверности.
СОВЕТ №3
Обсудите прочитанное с другими людьми, чтобы получить разные точки зрения и лучше понять тему статьи.
