Если вы хотите насладиться вкусом сочного персикового варенья в любое время года, то эта статья для вас. Мы подготовили для вас лучшие и простые рецепты приготовления варенья из персиков на зиму, чтобы вы могли наслаждаться этим вкусным лакомством в любое время.
Советы и рекомендации
Рецептов, для создания вкуснейшего варенья множество. Но есть несколько общих лайфхаков, которые сделают процесс приготовления проще, а варенье еще вкуснее.
- Чтоб очистить персики от кожуры, необходимо опустить их в кипяток на две минуты, а потом переложить в ледяную воду. Кожица легко снимется после того, как плоды остынут.
- Чтобы варенье получилось еще лучше, плоды необходимо выбирать спелые, но не слишком мягкие. Чтоб заготовка не засахарилась, можно добавить чуть-чуть лимонной кислоты.
- Вросшую в мякоть косточку можно легко вытащить с помощью специальной ложки.
- Чтоб заготовка была более натуральной и полезной, можно уменьшить количество сахара в рецепте.
- Чтобы проверить готово ли варенье, надо капнуть немного на холодное блюдце. Если капля густая – можно закатывать, если растекается – еще готовить.
- Слишком жидкую массу можно отправить на плиту еще раз, чтобы довести до нужной консистенции.
Мнение эксперта:
Эксперты в области кулинарии советуют использовать для приготовления варенья из персиков спелые и сочные фрукты. Они рекомендуют удалить кожуру, нарезать персики на мелкие кусочки и удалить косточки. После этого фрукты следует поместить в кастрюлю, добавить сахар и варить на среднем огне до загустения. Эксперты также советуют добавить немного лимонного сока для придания особого вкуса варенью. Готовое варенье следует разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть. Таким образом, приготовление варенья из персиков без косточек и дольками является простым и приятным занятием, которое позволит насладиться вкусом лета в холодное время года.
Варенье из персиков на зиму, рецепт без косточек и воды с фото
Вкусное лакомство из персиков может приготовить в домашних условиях даже начинающий кулинар. По рецепту с фото можно сделать густое, ароматное варенье.
Ингредиенты:
- персики – 1 кг;
- сахар – 1 кг.
- сок лимона – 1 шт;
- ваниль – 1 щепотка;
- корица – 1 палочка.
Совет!Если вы не любите приторное варенье – можно на треть уменьшить количество сахара. Лучше использовать немного недозрелые персики, чтоб они не разваливались в процессе приготовления.
Приготовление:
- Промыть персики, удалить косточки, разрезать на тонкие дольки;
- Выложить с емкость и засыпать сахаром, оставить на ночь, накрыв полотенцем;
- К утру персики пустят сок, а сахар полностью растворится;
- Поставить емкость с заготовкой на огонь, добавить ванилин, корицу и сок лимона, довести до кипения;
- Варить на меленном огне 30 мин;
- Вынуть полочку корицы и разлить по банкам.
Посмотрите видео!Варенье из персиков дольками
Интересные факты
-
Варенье из персиков можно приготовить как с косточками, так и без них. Если вы используете персики с косточками, то перед варкой их необходимо разрезать пополам и удалить косточки. Если вы используете персики без косточек, то их можно просто нарезать дольками.
-
Варенье из персиков можно приготовить как с сахаром, так и с медом. Если вы используете сахар, то его количество должно составлять примерно 1 кг на 1 кг персиков. Если вы используете мед, то его количество должно составлять примерно 0,5 кг на 1 кг персиков.
-
Варенье из персиков можно приготовить как в кастрюле, так и в мультиварке. Если вы используете кастрюлю, то ее необходимо поставить на средний огонь и варить варенье, постоянно помешивая, до тех пор, пока оно не загустеет. Если вы используете мультиварку, то ее необходимо включить в режим «Варка» и варить варенье, постоянно помешивая, до тех пор, пока оно не загустеет.
Простое варенье из персиковдольками (рецепт с водой)
По этому рецепту лакомство выходит нежное на вкус и привлекательное на вид. К тому же варенье простое в приготовлении, по силам даже начинающей хозяйке.
Понадобится:
- персики – 1 кг;
- сахар – 0.8 кг;
- вода – 2 стакана.
Процесс приготовления:
- Плоды перебрать и помыть, можно снять кожуру, удалить косточки, нарезать дольками;
- Приготовить сироп: смешать сахар и воду, довести до кипения и проварить до полного растворения сахара;
- Подготовленные дольки плодов выложить в емкость для варки, залить сиропом и поставить на огонь;
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течении 15 мин;
- Готовое варенье разлить в стерилизованные банки.
Опыт других людей
Как сварить варенье из персиков – вопрос, который волнует многих. Люди отмечают, что самые лучшие рецепты на зиму без косточек и дольками помогают сохранить неповторимый вкус и аромат этого сочного фрукта. Один из отзывов гласит: «Я всегда делаю варенье из персиков по этому рецепту, и оно всегда получается идеальным – сладким, но не слишком, с нежным вкусом персика». Другие отмечают удобство отсутствия косточек, что делает приготовление и употребление варенья еще более приятным.
Рецепт из целых персиков с косточками
Для любителей целых и сочных плодов ниже представлен рецепт ароматного варенья с косточками.
Для приготовления понадобится:
- Персики — 1 кг;
- Сахар — 0,8 кг.
Процесс приготовления:
- Плоды промывают, очищают от кожицы и прокалывают с разных сторон зубочисткой;
- Укладывают в емкость, засыпают сахаром и оставляют на 4 часа, накрыв полотенцем;
- Поставить емкость на огонь, довести до кипения и варить 2,5 часа на медленном огне;
- Раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают крышкой.
Рецепт «пятиминутка»
Такой быстрый рецепт поможет сэкономить время и сохранить максимум полезных свойств. Заготовленные плоды будут ароматные и свежие, а витамины в составе помогут зимой поддержать иммунитет.
Для приготовления потребуется:
- персики без косточек – 1 кг;
- сахар – 1.1 кг;
- вода — 0,3 л.
Процесс приготовления
- Промытые плоды очищают от косточек, нарезают долькамиили кусочками;
- Выкладывают в емкость и пересыпают 800 г сахара;
- Готовят сироп из оставшегося сахара и воды. Для этого в воду засыпают сахар, перемешивают, доводят до кипения и варят пока сахар полностью не раствориться;
- Залить сиропом фрукты и поставить емкость на огонь;
- Проварить 5 мин после закипания;
- Разлить в стерилизованные банки.
Посмотрите видео!Варенье персиковое пятиминутка. Заготовка на зиму
Заготовка из персиков и апельсинов
Очень необычное варенье, которое порадует оригинальным вкусом и ароматом. Его часто используется в качестве начинки для пирогов и различной выпечки.
Понадобится:
- Апельсины — 500 г;
- Персики — 500 г;
- Сахар — 400 г.
Процесс приготовления:
- персики промыть, очистить от кожуры и косточек и нарезать небольшими кусочками;
- мякоть апельсинов порезать кубиками, цедру натереть на мелкой терке;
- в емкость с толстым дном сложить все подготовленные ингредиенты, засыпать сахаром и оставить на час;
- после этого поставить на огонь, довести до кипения и на минимальном огне томить 30-40 минут;
- готовое варенье разлить в банки и закатать.
Посмотрите видео!Персиковый джем с цитрусовыми
Варенье из персиков без варки
Рецепт такого лакомства очень простой и не требует особых затрат. Его рекомендуется хранить в холодильнике.
Для приготовления потребуется:
- Читайте также:
- сахар – 1 кг;
- персики — 1 кг.
Процесс приготовления
- персики промыть, удалить косточки;
- измельчить при помощи блендера или мясорубки;
- добавить сахар, перемешать деревянной лопаткой до полного растворения сахара;
- разложить по стерильным банкам, закрыть крышками и отправить на хранение.
Такую массу можно разложить в пластиковые контейнеры и отправить в морозилку. Получится очень вкусный , витаминный щербет, который порадует вас зимними вечерами.
Рецепт с лимоном в мультиварке
Отличный выбор для тех, кто ценит свое время и не любит долго стоять у плиты.
Для приготовления 1 л банки понадобится:
- сахар -700 г;
- персики- 1 кг;
- половина лимона.
Приготовление
- подготовить фрукты. Для этого их помыть, очистить от кожуры, извлечь косточки, порезать на дольки;
- переложить в емкость, засыпать сахаром и оставить на 2 часа;
- снять цедру с лимона, ее не используем , порезать мелко мякоть и добавить к персикам;
- смесь перелить в чащу мультиварки, поставить на 1 час в режим «тушение», крышку не закрывать;
- проверить готовность через 40 мин.;
- разложить по стерилизованным банкам, закрутить и накрыть одеялом до полного остывания.
Персиковое варенье – вкусное, сладкое и ароматное лакомство. Его можно подавать как десерт и добавлять в выпечку. Оно принесет пользу благодаря богатому витаминному составу и позитивный настрой благодаря своему вкусу. В нашей статье представлены самые вкусные и интересные рецепты. А различные советы и лайфхаки помогут сделать приготовление более легким и приятным.
Посмотрите видео!Персиковый варенье в мультиварке
273
Поделиться
Частые вопросы
Какой самый простой способ сварить варенье из персиков?
Самый простой способ сварить варенье из персиков — это нарезать персики на кусочки, смешать их с сахаром и варить на медленном огне до загустения.
Как можно приготовить варенье из персиков без косточек?
Для приготовления варенья из персиков без косточек, можно разрезать персики пополам, удалить косточки и нарезать их на небольшие кусочки перед варкой.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Исследуйте тему статьи, чтобы убедиться, что вы полностью понимаете ее суть. Это поможет вам лучше усвоить информацию и использовать ее в будущем.
СОВЕТ №2
Применяйте новые знания на практике. Попробуйте использовать информацию из статьи в реальной жизни, чтобы убедиться, что вы усвоили ее правильно.
СОВЕТ №3
Обсудите прочитанное с другими людьми. Обмен мнениями и идеями поможет вам лучше усвоить материал и увидеть его с разных точек зрения.
