Компот из красной смородины – это не только вкусное и освежающее напиток, но и отличный способ сохранить яркие летние вкусы на зиму. В этой статье вы найдете лучшие рецепты быстрого приготовления компота из красной смородины с различными добавками, которые придадут напитку особый аромат и вкус. Если вы хотите научиться закрывать компот на зиму или просто разнообразить свой рецепт, то эта статья для вас.
Простой рецепт компота на зимубез стерилизации
Этот компот из красной смородиныне предусматривает стерилизацию банок, на которую уходит много времени. Для его приготовления нужно выбрать хорошие спелые ягоды, вымыть банки с содой и ополоснуть их кипятком или обдать паром.
На 3-литровую банку понадобится:
- 3 стакана красной смородины;
- 2 стакана сахара;
- 2 л воды.
Пошаговое приготовление:
- Смородину хорошо промывают, перебирают и раскладывают на полотенце, чтобы она полностью просохла.
- Готовые ягоды на 1/3 засыпают в горячие банки.
- Воду заливают в кастрюлю, насыпают туда сахар и хорошо размешивают.
- Кастрюлю ставят на огонь и доводят до кипения, постоянно помешивая и снимая пленку.
- После того, как сахар полностью раствориться, варят еще несколько минут.
- Кастрюлю снимают с огня, закрывают крышкой и дают настояться 5 минут.
- После этого сироп заливают в банки, сначала немного, чтобы емкость нагрелась и не лопнула, потом доливают до полного объема.
- Накрывают крышкой и закручивают.
- Банки ставят на горлышко, укрывают теплым полотенцем или одеялом и оставляют до полного остывания.
Посмотрите видео!Компот из красной смородины
Мнение эксперта:
Приготовление компота из красной смородины на зиму – это отличный способ сохранить вкус ягод на долгое время. Опытные кулинары рекомендуют использовать простые рецепты для приготовления компота, чтобы сохранить натуральный вкус ягод. Один из таких рецептов включает в себя кипячение смородины с сахаром и водой, после чего компот охлаждается и разливается по стеклянным банкам.
Тем не менее, эксперты также предлагают необычные способы приготовления компота из красной смородины. Например, добавление корицы, имбиря или ванили в процесс варки придаст напитку новые оттенки вкуса и аромата. Такой компот станет не только вкусным, но и оригинальным угощением для всей семьи.
Важно помнить, что при приготовлении компота необходимо соблюдать правила гигиены и использовать только качественные ингредиенты. Только в этом случае можно быть уверенным в сохранении всех полезных свойств ягод и получении вкусного напитка на зиму.
Рецепт со смородиной и яблоками
Очень вкусный ароматный получается компот из красной смородины и яблок. Для его приготовления из расчета на 1 трехлитровую банку понадобится:
- 0,3 кг яблок;
- 0,3 кг смородины;
- 0,3 кг сахара;
- 2,5 литра воды
Технологи приготовления:
- Смородина и яблоки хорошо промыть, выложить на полотенце для прослушивания.
- Яблоки очищают от кожуры, удаляют плодоножку и вырезают сердцевину. Нарезать небольшими кусочками.
- Стерилизованные банки слоями укладывают яблоки и смородину.
- В кастрюлю заливают воду и кипятят 5 мин.
- Заливают горячую воду в банки с ягодами и яблоками. Выдерживают 15 мин.
- Потом через крышку с отверстиями сливают эту воду в кастрюлю, высыпают сахар, доводят до кипения, постоянно помешивая и снимая пенку.
- После того как сахар полностью раствориться и сироп закипит, его разливают по банкам. Сначала наливают немного сиропа, чтобы банка не лопнула от перепада температуры. Потом доливают до полного объема.
- По истечении времени банки достают и закручивают на зиму.
- Ставят донышком вниз, укрывают и оставляют до полного остывания.
Посмотрите видео!Компот из красной смородины на зиму
- Читайте также:
Интересные факты
-
Красная смородина – кладезь витаминов и минералов. Она содержит витамины C, A, E, K, а также калий, магний, фосфор и железо. Компот из красной смородины – отличный способ сохранить эти полезные вещества на зиму.
-
Компот из красной смородины можно приготовить как с сахаром, так и без него. Если вы хотите получить более сладкий компот, добавьте сахар по вкусу. Если же вы предпочитаете более кислый компот, сахар можно не добавлять.
-
Компот из красной смородины можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод. Если вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их при комнатной температуре.
Как приготовить компотс апельсинами
Очень оригинальным необычным получается компот из красной смородины с апельсином. Цитрусовый придает напитку необыкновенный аромат, он хорошо утоляет жажду и пополняют организм необходимыми витаминами.
Необходимые компоненты:
- 1 кг красной смородины;
- 1 апельсин;
- 3 стакана сахара;
- 2,5 л воды.
Технология приготовления:
- Красная смородина необходимо хорошо перебрать, промыть в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг.
- Апельсин промыть, нарезать небольшими дольками.
- Для приготовления сиропа сахар заливают водой, доводят до кипения и варят 3-5 минут, помешивая и снимая пенку.
- Подготовленные банки на 1/3 часть заполняют ягодами, добавляют 2-3 дольки апельсина.
- Заливают горячим сиропом, накрывают крышкой.
- В дно большой кастрюли кладут полотенце, выкладывают банки, заливают водой, ставят на огонь и стерилизуют после закипания 15 минут.
- Снимают с огня и закручивают крышками на зиму.
- Банки переворачивают на горлышко, укрывают тёплым одеялом, оставляют на 2-3 дня.
Опыт других людей
Компот из красной смородины на зиму – это не только вкусное угощение, но и источник витаминов в холодное время года. Люди отмечают, что простые рецепты приготовления этого напитка помогают сохранить яркий вкус ягод и их полезные свойства. Некоторые предпочитают добавлять в компот корицу или мяту для необычного аромата. Важно помнить, что правильное хранение компота позволит наслаждаться им в течение всей зимы.
Рецепт из красной и черной смородиныбез стерилизации
Приготовить компотможно не только из красной смородины. Очень вкусно получается напиток сочетание красной и черной смородины.
Компоненты на 3-литровую банку:
- 03 кг красной смородины;
- 0,3 кг черной смородины;
- 2,5 л воды;
- 0,25 г сахара.
Пошаговое приготовление:
- Ягоды перебирают, хорошо промывают от мусора, откидывают на дуршлаг.
- Банки вымывают пищевой содой, ополаскивают кипятком, стерилизуют над паром или в духовке.
- Подготовленные банки на 1/3 насыпают красную и черную смородину.
- В большую кастрюлю заливают воду, доводят до кипения и разливают по банкам с ягодами.
- Накрывают крышками и дают постоять 30 минут.
- Через полчаса воду из банок сливают обратно в кастрюлю, добавляют сахар, всё хорошо перемешивают и ставят на огонь до полного закипания.
- Когда сахар полностью растворится, готовый сироп заливают в банки и закручивают крышками.
- Тару переворачивают дном вверх, накрывают теплым полотенцем или одеялом и оставляют до полного остывания.
Компот с абрикосамина зиму
Компоненты на литровую банку:
- 150 г абрикос;
- 150 г красной смородины;
- 100 г сахара;
- вода.
Технология приготовления:
- Смородина тщательно перебирают, моют от мусора и откидывают на дуршлаг.
- Абрикосы хорошо вымывают, удаляют косточки и плодоножки.
- Банки и крышки стерилизую методом, описанным выше.
- Абрикосы и ягоды засыпают в подготовленные емкости. При желании можно положить больше фруктов, чтобы получить более концентрированный напиток.
- В кастрюлю наливают воду, ставят на огонь и доводят до кипения.
- Воду заливают по банкам до полного объема, накрывают крышкой и дают постоять 20 минут.
- После этого воду переливают обратно в кастрюлю, засыпают сахар, хорошо перемешивают, ставят на огонь и доводят до кипения, постоянно помешивая и снимая пену.
- Как только сахар полностью раствориться сироп разливают обратно по банкам.
- Закручивают крышкой и оставляют до полного остывания.
Мохито из красной смородины и мяты
Компот получается очень вкусным, так как в него добавляют мяту и лимон. Они насыщают смородиновый напиток витаминами придают ему цитрусовый аромат.
Компоненты на трёхлитровую банку:
- 0,5 кг красной смородины;
- 0,2 кг сахара;
- 3 дольки лимона;
- 3-5 веточки мяты.
Технология приготовления:
- Банки необходимо хорошо вымыть пищевой содой, простерилизовать над паром или в духовке.
- Ягоды хорошо перебирают от мусора и промывают, откидывают на дуршлаг.
- Красную смородину раскладывают по банкам, сверху выкладывают мяту, лимон, засыпают сахар.
- Кипяток заливают в банки наполовину, оставляют настаиваться на четверть часа.
- По истечении времени доливают кипяток до полного объема, закручивает крышками.
- Банки ставят вверх дном, укутывают и оставляют до полного остывания.
Посмотрите видео!Компот из красной смородины на зиму Мохито. Mojito cocktail soft.
580
Поделиться
Частые вопросы
Какие ягоды сочетаются с красной смородиной?
Из красной смородины варят ароматное варенье и желе, готовят освежающие компоты и яркие соусы к мясным и рыбным блюдам, добавляют к консервированным овощам и фруктам. Красная смородина прекрасно сочетается с малиной, вишней, чёрной смородиной.
Сколько по времени надо варить компот?
В кипящую воду аккуратно всыпают вымытые ягоды или фрукты и варят на медленном огне не дольше 10-15 минут. Если переварить, то в компоте останется меньше витаминов и полезных свойств. Сахар всыпают по вкусу, в среднем это стакан сахара на 2 литра воды.
Чем полезен компот из красной смородины?
Красная смородина благодаря ликопину, способна подавить, (ингибировать), риск развития и рост раковых клеток, Компот из красной смородины эффективно борется с воспалениями и болями при артрите, Витамин К, снижает вымывание кальция, а сам кальций, что есть в составе ягоды, укрепляет кости.
Можно ли заморозить красную смородину?
Смородина – красная, черная, белая – каждое лето мы стабильно собираем урожай, и каждое лето думаем, что с урожаем делать. Обычно, погребенная тоннами ягод, требующих переработки, я сдаюсь и выбираю самый простой и надежный способ сохранить летние ягодки – заморозку.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите тему статьи, чтобы понять основные аспекты и ключевые моменты, которые вам интересны.
СОВЕТ №2
Прочитайте отзывы и комментарии к статье, чтобы получить дополнительную информацию и точки зрения других читателей.
СОВЕТ №3
После прочтения статьи обсудите ее с друзьями или коллегами, чтобы услышать разные мнения и подходы к теме.
