Шалфей — это удивительное растение, которое не только радует глаз своей красотой, но и обладает целебными свойствами. Если вы хотите узнать, как правильно посадить и ухаживать за шалфеем в открытом грунте, чтобы он радовал вас своими ароматом и полезными свойствами, то эта статья для вас.
Описание шалфея
Шалфейотносится к многолетним культурам, но встречаются и однолетние, и двулетние разновидности. Куст шалфеяобладает характерными прямостоящими стебельками, которые могут ветвиться и расти вплоть до достижения 1,2 метров в высоту.
Цветение наступает на второй год, начинается весной, в мае, и продолжается до середины лета. Соцветия представляют собой колоски или метёлки.
Шалфейне восприимчив к засухе, но очень чувствителен к понижению температур. Даже лёгкое похолодание губительно для растения.
Как и другие растения своего семейства, шалфейнашёл применение в пищевой промышленности и фармацевтике. Это одна из самых пряных специй, отличающаяся выраженным терпким ароматом и немного горьким привкусом. Целебные свойства шалфея были известны ещё древним римлянам, использовавших его для лечения бесплодия, лор-заболеваний, болезней почек и органов пищеварения, укусов змей и других заболеваний. В настоящее время он по-прежнему используется в фитотерапии, наряду с календулой и ромашкой.
Интересно!Родина лекарственного шалфея – Италия. В России дикорастущий шалфей не встречается, поэтому когда-то он был редким и дорогим заморским растением.
Сорта и разновидности: характеристики и фото
Наиболее распространены три разновидности шалфея:
- Лекарственный, или аптечный;
- Лесной, или дубравный;
- Луговой.
Кусты лекарственного шалфея(Salvia officinalis) не слишком высокорослые. Их минимальная высота – всего 25 сантиметров, но окончательные цифры зависят от сорта. Листья зелёные с сероватым оттенком, стебель слегка «пушистый» – его покрывают маленькие белые ворсинки.
Среди лекарственных сортов шалфеявыделяются следующие:
- Бриз
Может вырастать до 60 см в высоту. Отличительная черта – листья с зазубринами по краям, как и стебель, покрытые ворсинками. Листва растёт густо, плотно. Через год после посадкимасса куста достигает почти 300 граммов. Соцветия фиолетово-синего оттенка. Образуют много мелких, буровато-чёрных семян. Сорт занесён в Государственный реестр селекционных достижений РФ
.Рекомендуется употреблять молодые листья и побеги в свежем виде или сушить. В кулинарии применяется для приготовления супов, салатов и соусов, в качестве приправы к мясу и рыбе, а также как компонент некоторых десертов.
- Айболит
Данный сорт также включен в Государственный реестр. Достаточно высокорослый (от 60 до 120 сантиметров). Листья тёмно-зеленого цвета с мелкими зубчиками по краям. Морщинистые и сильно опушенные. Лучше всего использовать растение на втором году жизни, выждав месяц после начала вегетации. Употреблять как в сушёном, так и в свежем виде. В отличие от предыдущего сорта, Айболит плохо переносит зимы в средней полосе, и на холодное время его следует укрывать.
- Нектар, или Мускатный
Растение около метра высотой, покрытое нежно-зелёными ворсистыми листьями. Окраска цветов фиолетовая с синим оттенком. Как и предыдущие, относится к включенным в реестр сортам. Широко используется в приготовлении изысканных кулинарных композиций. Наиболее известно сочетание мускатного шалфеяс сыром. Одно из названий данного сорта – «овощной», потому что он популярен как приправа к рыбе и салатам.
- Семко Патриарший
Куст среднего размера, высотой от полуметра до 80 сантиметров. Характерная особенность – одеревенение нижней части стеблей. Нижние листья достигают 10 сантиметров в длину, ближе к верхушке мельчают. Растут густо. Соцветия синей с фиолетовым окраски. Семена круглые. Семко Патриарший был занесён в Государственный реестр в 2000 году. Употребляется так же, как и другие лекарственные сорта.
Шалфейлесной (Salvia sylvestris), так же называемый дубравный (Salvia nemorosa) или дикий, произрастает в Средиземноморском регионе. Формирует соцветия в виде колосков. Характерная особенность – травянистый стебель и узкие продолговатые листья с заострённой верхушкой.
Сорта лесного шалфеяусловно делятся на:
- Низкорослые. Растения высотой 25-50 сантиметров. Цветки пурпурной, фиолетовой или голубой окраски. К ним относятся: Голубая Королева, Розовая Королева, Marcus, Plimosa.
- Высокорослые. Достигают высотой почти метра. Обладают большим цветовым разнообразием, начиная от нежных белых и розовых тонов и заканчивая глубокими синими и фиолетовыми оттенками. Их наиболее известные представители: Adrian, Ametist, Caradonna и
Луговой шалфей(Salvia pratensis) –одна из разновидностей лесного шалфея, отличающаяся пышным цветением.
Мнение эксперта:
Шалфей — растение с множеством полезных свойств, и его выращивание в открытом грунте может стать увлекательным и прибыльным занятием. Эксперты рекомендуют выбирать солнечные места для посадки шалфея, обеспечивать хорошую дренажную систему и регулярно поливать растение. Особое внимание следует уделить подготовке почвы, добавляя компост или перегной для обеспечения питательных веществ. Существует несколько сортов шалфея, каждый из которых имеет свои особенности и требования к уходу. Однако, вне зависимости от выбранного сорта, регулярное обрезание и удаление увядших листьев помогут поддерживать здоровье и обильное цветение растения.
Посадка шалфея в открытый грунт
Шалфейтребует внимательного отношения, и к его посадкенужно отнестись ответственно.
Требования к освещению
Прежде всего, необходимо правильно выбрать участок. От этого зависит успешность выращивания. Шалфей– южное растение, для развития ему требуется много тепла и света. И хотя недостаток солнечных лучей не приводит к гибели растения, расти оно будет медленно, а цвести крайне неохотно (если вообще будет).
Требования к почве
Для шалфеяпрекрасно подходят песчаные и каменистые грунты, а на тяжёлых и глинистых почвах он расти не будет. Однако если земля на участке глинистая, её можно обработать и сделать пригодной для посадкиданной культуры. Для этого необходимо осенью внести смесь речного песка и перегноя и хорошо перекопать грядку. Такая подготовка позволит почве лучше пропускать воздух.
Главное правило при использовании перегноя – знать меру. Излишек удобрения негативно отразиться на развитии растений. При посадкена отличающиеся высоким плодородием почвы стебли уходят в рост, а цветение затухает.
Справка!Отличными предшественниками для шалфея станут: картофель, пшеница, бобовые, капуста или лук.
Подготовка почвы для посадки
Землю в месте для посадкинеобходимо тщательно перекопать и разрыхлить. Чтобы растение чувствовало себя комфортно, нужно чтобы почва хорошо пропускала и при этом не задерживала влагу, поэтому следует отдать предпочтение известковым грунтам.
Посадка шалфея семенами
При выращивании шалфея из семян необходимо руководствоваться следующими правилами:
-
- борозды должны быть глубиной 4 см, расстояние между ними – около 20 см;
- семена раскладываются в 25-30 см друг от друга, присыпаются очень тонким слоем земли;
- первые всходы ожидаются через 1,5 – 3 недели после посева;
- после их появления нужно ещё в течение нескольких недель поддерживать постоянную влажность грунта.
Посмотрите видео!
Выращивание шалфея
Интересные факты
- Шалфей — это многолетнее растение, которое может выращиваться в открытом грунте в течение нескольких лет. Он неприхотлив в уходе и может расти на различных почвах, но предпочитает хорошо дренированные и плодородные почвы.
- Шалфей можно размножать семенами, черенками или делением куста. Семена высевают весной или осенью, а черенки укореняют в начале лета. Деление куста проводят весной или осенью, когда растение находится в состоянии покоя.
- Шалфей — это лекарственное растение, которое обладает противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Его используют для лечения различных заболеваний, включая простуду, грипп, боль в горле, кашель и расстройство желудка.
Уход за шалфеем
Шалфей– неприхотливая культура. Он может выживать в засушливых регионах и на бедных почвах. Суровые условия нисколько не снижают ни его лекарственных свойств, ни декоративности.
Уходза кустами не требует больших временных и трудовых затрат, зато окупает себя вдвойне. Если обеспечить растению комфортные условия, оно порадует растениевода быстрым ростом и пышным цветением.
Чтобы вырастить красивые и здоровые кусты, нужен минимум требований, но каждое из них важно выполнить:
- соблюдать режим полива;
- регулярно рыхлить землю;
- выпалывать сорняки;
- проводить обрезку.
Обрезка
Обрезка служит для омоложения растения и проводится весной и осенью, начиная со второго года после посадки. Одревесневшие побеги обрезают на расстоянии 10 см от земли, засохшие соцветия обрывают. В результате грамотной обрезки куст начинает ветвиться, активно отрастают новые побеги.
Полив
В период активного роста кустикам требуется регулярный полив. Они не должны страдать от недостатка воды.
Как только шалфейвступил в стадию зрелости, количество поливов можно сократить. Определить, когда именно поливать растение, можно по состоянию земли: если она абсолютно сухая на ощупь, нужна влага.
Несмотря на то, что культура хорошо переносит засушливые периоды, не следует оставлять её совсем без воды. В таком случае не удастся вырастить нежную зелень – листья станут жёсткими.
Внесение удобрений
Для поддержания роста и развития шалфейтребуется периодически подкармливать:
- перед посадкойпочву удобряют путем внесения в лунки органических удобрений (0,5-1 кг) и минеральных удобрений (3-5 г);
- как только начинают образовываться первые побеги, вносят азотные удобрения (например, навозную жижу, разбавленную водой в пропорции 1:10);
- когда образуются бутоны, куст подкармливают комплексным минеральным удобрением, содержащим фосфор и калий из расчёта 20 граммов на 1 кв метр.
Важно!При посадке недопустимо вносить в почву свежий навоз, следует использовать перепревший.
Опыт других людей
Секреты выращивания шалфея в открытом грунте – это тема, которая привлекает внимание многих садоводов. Люди отмечают, что для успешной посадки необходимо выбрать солнечное место с хорошей дренажной системой. Особенности ухода включают в себя регулярный полив и удаление сорняков. Сорта шалфея, такие как «Пурпурный» и «Белый», пользуются особой популярностью благодаря своим ароматическим свойствам и декоративным качествам.
Сбор шалфея
В первый год срывать листья нежелательно, особенно если отсутствует необходимость. Сбор производится, начиная со второго года жизни растения, и может продолжаться на протяжении всего года. Наиболее благоприятное время для заготовки лекарственного сырья – перед началом цветения. В этот период концентрация полезных веществ в растении максимальна.
Последняя заготовка за сезон производится не позднее, чем за два месяца до первых заморозков. Это необходимо для того, чтобы растение успело восстановиться до наступления зимы.
Шалфейпросушивают в хорошо проветриваемом помещении или на улице. В последнем случае травы защищают от дождя и прямых солнечных лучей навесом. Высушенные листья и ветки хранят в измельчённом виде в стеклянной или бумажной таре.
Размножение
Есть несколько способов размножить кустик шалфея:
- черенками;
- вырастив рассаду из семян;
- делением куста и отводками.
Семена высевают на рассаду в феврале – начале марта. Всходы появятся спустя примерно 2 недели. Через неделю после появления ростков, их необходимо пикировать в торфяные стаканчики.
В регионах с тёплым климатом можно посеять семена в открытый грунт ещё в апреле, или же провести озимую посадку. При этом следует помнить, что весной семена перед заделкой замачивают стимулятором роста, а при предзимнем посеве используют только сухой посевной материал.
Черенковать шалфейможно любое время. Выбирают побеги, которые уже наполовину одревеснели, нарезают по 15 сантиметров. Полученные черенки оставляют укореняться в воде. Корешки должны появиться через две недели.
Корневая система шалфеяформирует множество развитых придаточных отростков. Благодаря этой особенности, кусты хорошо поддаются рассадке в конце лета – начале осени.
Болезни и вредители
Благодаря пряному запаху шалфейсам по себе отпугивает насекомых-вредителей. Также он обладает устойчивостью к заболеваниям. Опасность возникает при неправильном уходе.
Так, чрезмерный полив приводит к образованию грибкового заболевания милдью. Чтобы это предотвратить, необходимо следить за поддержанием умеренной влажности почвы, не допуская заболачивания. Для борьбы с заболеванием применяют опрыскивание раствором серы.
Густые заросли шалфеяпривлекают вредителей: паутинных клещей, слизней, долгоносиков, проволочников, совок, трипсов. Для профилактики посадкинеобходимо периодически прореживать, но если вредители уже завелись, можно воспользоваться народными методами борьбы:
- Замочить в литре воды две мелко порубленные головки чеснока и оставить в тёмном месте на неделю. Разбавить водой в пропорции 1:1, добавить 5 граммов хозяйственного мыла. Полученной смесью опрыскать кусты.
- Смешать в 5 литрах горячей воды 100 граммов луковой шелухи и 10 граммов мыла. Как только смесь остынет, провести опрыскивание.
Из Средиземноморья к нам завезли удивительное растение – шалфей, сочетающее в себе декоративность и целебные свойства. Его несложно вырастить на участке. При правильном уходерастение порадует красивым цветением в течение всего лета. Листья шалфеяобладают противовоспалительным действием. Это натуральный бактерицидный пластырь, который всегда находится под рукой.
Покупая дорогостоящие медикаменты, мы стали забывать, что многие целебные вещества растут у нас под ногами. В хрупких стебельках травы таится лечебная сила, способная справиться с разнообразными болезнями.
Посмотрите видео!
Рассада шалфея
1 980
Поделиться
Частые вопросы
Как сажать шалфей в открытый грунт?
В областях с тёплым климатом семена шалфея можно высаживать сразу в открытый грунт в апреле. Перед этим их необходимо замочить в специальном стимуляторе роста. Осенью в землю закладывают только сухие семена. Глубина посева должна составлять 7 см, расстояние между рядами – примерно 40 см.
Почему нельзя сажать шалфей на участке?
Почему запрещено выращивать: Листья шалфея предсказателей имеют галлюциноген — вещество, вызывающее сильную психическую зависимость.
Где на участке посадить шалфей?
Шалфей относится к категории засухоустойчивых растений. Он хорошо растет на плодородных почвах, хорошо освещенных участках, не нуждается в интенсивном поливе. Скорее наоборот, поливать посадки нужно очень осторожно, не допуская долговременного застоя воды, что может привести к загниванию корней.
Когда высаживать рассаду шалфея в грунт?
Когда сажать При посеве семян в открытую почву допускается как весеннее, так и осеннее время проведения процедуры. При угрозе заморозков после весеннего посева можно укутать участок укрывным материалом. Саженцы растения лучше высаживать в мае, предоставляя им достаточно времени для укоренения на новом участке.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите тему статьи, чтобы полностью понять ее суть и основные аспекты.
СОВЕТ №2
Применяйте полученные знания на практике, чтобы улучшить свои навыки и развить свое понимание темы.
СОВЕТ №3
Обсудите тему статьи с другими людьми, чтобы услышать разные точки зрения и расширить свое понимание темы.
