Базилик: выращивание из рассады и семян лучших сортов в открытом грунте

Важно прочитать эту статью, чтобы узнать о выборе урожайных сортов базилика на рассаду для успешного выращивания на дачном участке. Здесь вы найдете информацию о лучших сортах базилика, их свойствах, а также технологии выращивания, сопровождаемые фото и видео материалами.

Полезные и лечебные свойства базилика

В составе базилика содержатся такие вещества и витамины, как:

• эфирные масла и камфора;
• цинеол и каротин;
• дубильные вещества;
• фитонциды;
• витамины А, РР, С, В2.

Интересно! В 100 граммах этой зелени содержится всего 27 Ккал.

Базилик обладает такими лечебными свойствами:

• улучшает иммунитет;
• снижает температуру;
• борется с бактериями;
• снимает боль;
• улучшение пищеварения.

Мнение эксперта:

При выращивании базилика из рассады или семян в открытом грунте, важно выбрать лучшие сорта для получения обильного урожая. Эксперты рекомендуют обратить внимание на сорта, такие как “Греческий”, “Лимонный”, “Купава” и “Дженовезе”. Они отличаются высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и хорошей адаптацией к различным климатическим условиям. При правильном уходе и подходящих условиях выращивания, эти сорта базилика обеспечат вам свежие и ароматные листья на протяжении всего сезона.

Секреты выращивания базилика. Обзор лучших сортов

Самые популярные лучшие сорта базилика

Базилик бывает зеленый и фиолетовый

Зеленый

Базилик зеленого цвета широко используется в кулинарии, так как он сладковатый на вкус. Больше всего в нем ценится приятный аромат и вкус. Разные сорта имеют свой индивидуальный оттенок зеленого. Цвет варьируется от темно – зеленого до светлого оттенка зеленого.

К зеленой разновидности базилика относят такие сорта:

• Лимонный;
• Греческий;
• Эвгенольный;
• Бутербродный;
• Генуэзский;
• Широколистный;
• Аромат корицы;
• Лимонный аромат;
• Бархат.

Самыми популярными из них являются Греческий и Лимонный.

Греческий

Часто этот сорт называют сладким базиликом. Форма листьев Греческого сорта пирамидальная, они образуют красивый шарообразный кустик. Базилик обладает пряный ароматом с нотками гвоздики. Цветет с начала августа, а созревает – в сентябре.

Лимонный

Полностью соответствует своему названию. Особенно сильно это выражается во вкусе и запахе. По ощущениям он вобрал в себя аромат лимона, мелиссы и камфары. Благодаря такому сочетанию, этот вид встречается реже остальных. Растет в виде кустика, с гладкими мелкими светло – зелеными листочками. Именно листочки используют для приготовления кулинарных шедевров. Этот тип не приспособлен к холодам, поэтому выращивать его следует только в теплое время года.

Обычно это растение выращивают из рассады, так он намного лучше идет в рост и сохраняет особенные свойства базилика. Свежая зелень тоже широко применяется в блюдах, например, для украшения кондитерских изделий, муссов, салатов, напитков, и десертов. Этот сорт лучше добавлять в консервированные овощи.

Важно! Сбор листьев лимонного базилика следует проводить еще до начала цветения. Сами листочки сушить только в темных и прохладных местах, в противном случае они теряют свой цвет и аромат.

Фиолетовый

Фиолетовые сорта более яркие как по вкусовым качествам, так и по аромату. Если есть желание использовать такие сорта в кулинарных целях, то делать это нужно аккуратно. Цветовая гамма листьев насыщенная или светлая.

Фиолетовая разновидность зелени пришла из Южной Азии, пользуется большой популярностью в странах Америки и Европы.

К фиолетовым сортам относят:

• Ереванский;
• Витаминчик;
• Обыкновенный;
• Дарк опал;
• Анисовый.

В основном популярностью пользуются Ереванский и Обыкновенный.

Ереванский

В его вкусе и аромате присутствуют гвоздично–перечные нотки. Произрастает в виде куста с фиолетовыми листьями в форме яйца, среднего размера. Вкус отличается от всех сортов базилика, так как похож на чайно-перечный. В основном его используют в свежем виде или заготовках. Высаживать лучше поблизости томатов, в таких местах он намного лучше растет и меньше подвергается болезням.

Обыкновенный (базилик душистый)

Считается одной из самых распространенных разновидностей, так как применяется как обычная пряность. Имеет пряный запах, вкус у него немного горьковатый, с небольшим добавлением сладких ноток.

Интересно! В кулинарной сфере это растение часто добавляют в блюда с фасолью, горохом и другими овощами, а также в супы, салаты и вторые блюда.

Существует огромное количество разных сортов базилика, которые широко применяются в разные блюда, как усилитель вкусовых качеств.

Прекрасно зарекомендовали себя также такие сорта базилика: Шарм, Маркиз, Бархат, Вайолет, Робин Гуд, Дракон, Жиголо, Зеленый ароматный, Орион, Перечный аромат, Искуситель, Бакинский, Чародей, Лимончик, Карлик, Курчавый, Философ, Широколистный и другие.

Интересные факты

1. Базилик – это теплолюбивое растение, поэтому его выращивают в открытом грунте только в южных регионах. В более прохладных регионах базилик выращивают в теплицах или на подоконниках.

2. Базилик можно выращивать как из рассады, так и из семян. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая – начале июня, когда минует угроза заморозков. Семена высевают в открытый грунт в конце апреля – начале мая.

3. Базилик – это очень ароматное растение, которое используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Базилик добавляют в салаты, супы, соусы, маринады и т.д.

Выращивание базилика

Базилик считается одним из самых ценных ароматных однолетних растений, растущих в виде декоративного ветвистого кустика, имеющего разную высоту.

Время высадки базилика

Посадка базилика — важный этап в успешном получении хорошей пряности. Самым хорошим местом для посадки зелени станет освещенный участок огорода, так как растение любит тепло, в идеале не менее 20 градусов. Высаживать его лучше в конце мая или в июне, когда есть уверенность, что не будет заморозков. Причем, нет разницы, выбирается выращивание базилика из семян или рассадой. Семена базилика так же подвержены влиянию холодов, как и рассада. Это настолько нежное растение, что совершенно не переносит холодов.

Посадка в открытый грунт

Намного чаще зелень высаживают семенами. Однако некоторые садоводы предпочитают выращивать рассаду, чтобы уменьшить риск потери урожая или возникновения разных болезней.

Совет! Базилик на рассаду лучше сеять в конце марта или в начале апреля, на глубину не более 1см.

Семена высаживают на глубину 6-7см в лучки через каждые 30 см, чтобы расстояние между всходами получилось не менее 25 см.

Для того, чтобы семена дали хорошие всходы в открытом грунте и росточки окрепли быстрее, нужно тщательно следить за температурой. Оптимально будет выращивать рассаду в температурном режиме от 20 до 25 градусов или утеплять грядки компостом.

Совет! После высадки семян в открытый грунт требуется постоянный полив, до тех пор, пока всходы полностью не окрепнут.

Опыт других людей

Базилик – одно из самых популярных растений среди садоводов. Люди отмечают, что выращивание базилика из рассады или семян лучших сортов в открытом грунте доставляет удовольствие и приносит богатый урожай. Они отмечают, что базилик легко выращивать, требует минимум ухода и быстро растет. Многие выделяют аромат и вкус листьев базилика, который отлично подходит для использования в кулинарии. Люди советуют выбирать сорта базилика в зависимости от предпочтений вкуса и аромата, а также учитывать особенности ухода за каждым сортом.

Правильное выращивание в тепличных условиях

Теплица — один из самых лучших вариантов, где можно вырастить хороший урожай базилика, так как температура в ней существенно выше, чем на улице. При этом обязательно нужно проветривать теплицу, так как зелень очень плохо растет в условиях нехватки воздуха.

Семена высаживают на глубину до 2 см. После того, как они дали всходы, требуется добавлять удобрения, особенно минеральные. Для этого в литр воды добавляют 3 г калийных, 2 г азотных и 5 г фосфорных удобрений и поливают всходы. Чем больше растет базилик, тем меньше температура должна быть в теплице. Ее надо постепенно уменьшать и приближать к естественной. Далее за зеленью ухаживают также, как и на огороде.

Посмотрите видео!
Выращивание базилика в теплице

Выращивание базилика на подоконнике

Дома тоже можно вырастить эту культуру. Единственное отличие от открытого грунта — это посадка семян в горшочки. Полив нужно проводить, когда почва начинает подсыхать, примерно один раз в 5 дней. Также один раз в месяц надо вносить минеральное удобрение, такое же, как и при тепличном выращивании.

Правильный уход

Базилик — прихотливая культура, поэтому поливать нужно специально отстоянной теплой водой. При жаркой погоде и отсутствии дождей зелень поливают раз в 3-5 дней по мере подсыхания грунта.

Раз в месяц требуется удобрять ростки нитрофоской. Для этого 2 столовых ложки средства разводят в 12 литрах воды поливают каждый кустик, предварительно взрыхлив почву возле него.

Важно знать! Для того, чтобы растение дало максимальный прирост, следует удалять цветоносы и верхушечные части кустов около трех раз за вегетативный сезон.

Уборка урожая и хранение

Уборку базилика проводят до начала или в начале цветения в сухую погоду. В это время побеги и листья базилика самые ароматные. Срезанные растения сушат в тени до полного высыхания и хранят в сухом темном месте.

Для потребления в свежем виде срезают только листья базилика 2 – 3 раза за вегетационный период.

Борьба с болезнями

Культура по своим свойствам устойчива к разного рода заболеваниям, но только в том случае, если за ней хорошо ухаживают. Существует несколько правил, которым нужно следовать, для получения хорошего урожая ежегодно:

1. Не стоит высаживать растение несколько лет подряд в одном и том же месте;
2. Умеренный полив;
3. Если часть урожая подвергается болезням, то ее следует немедленно удалить.

При первых признаках поражения болезнью базилик можно спасти, если каждый день опрыскивать настоем луковой шелухи. Для этого 100 грамм шелухи заливают 0,5 литрами кипятка и настаивают в течение 24 часов. Также можно использовать раствор медного купороса (в 2 литра воды добавляют 1 чайную ложка средства).

Заключение

Базилик распространен во всем мире. Эту культуру применяют не только в кулинарии, но и как профилактическое средство при заболеваниях сердца, легких и почек. К тому же базилик укрепляет иммунитет.

Базилик также популярен как декоративное растение, благодаря своему красивому внешнему виду.

Посмотрите видео!
Два лучших способа посева базилика на рассаду!

424

Поделиться

Частые вопросы

Когда можно сеять базилик в открытый грунт?

Взрослому базилику оптимальна температура +16–20°С. Значения выше этих показателей неблагоприятно сказывается на качестве стеблей и листьев. Высевание семян на рассаду целесообразно производить в последней декаде апреля, с пересадкой сеянцев через 30–50 дней. А в открытый грунт в конце мая, начале июня.

Какой базилик лучше сажать?

Выбирая базилик для посадки в огороде, обратите внимание на такие качественные показатели: цвет листьев (зеленый, фиолетовый), аромат и привкус зелени (гвоздичный, гвоздично-перечный, перечный, лимонный, карамельный, маринадный, анисовый, мятно-перечный, ментоловый, ванильный),

Можно ли сажать базилик рассадой?

Базилик лучше выращивается через рассаду. — Эта культура хорошо стрижется и дает зелень. Обычно базилик сажают в горшок, и когда наступает теплая устойчивая погода — тогда пересаживают в открытый грунт.

В каком месяце сеять базилик на рассаду?

Так корневая система растений укрепится, а само растение будет расти активно. Оптимально сеять базилик на рассаду — в марте и апреле. Высаживать саженцы в открытый грунт следует не раньше, чем через два месяца после посева базилика на рассаду.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Исследуйте тему статьи, чтобы убедиться, что вы полностью понимаете ее содержание и контекст.

СОВЕТ №2

Применяйте критическое мышление к информации из статьи, а не просто принимайте ее на веру.

СОВЕТ №3

Обсудите содержание статьи с другими людьми, чтобы получить различные точки зрения и глубже понять тему.